{"id":447133,"date":"2026-10-30T16:18:33","date_gmt":"2026-10-30T21:18:33","guid":{"rendered":"https:\/\/zonales.quito.gob.ec\/?p=447133"},"modified":"2026-10-30T16:23:36","modified_gmt":"2026-10-30T21:23:36","slug":"la-tradicion-de-la-colada-morada-y-las-guaguas-de-pan-se-vivio-a-lo-grande-en-los-chillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zonales.quito.gob.ec\/?p=447133","title":{"rendered":"La tradici\u00f3n de la colada morada y las guaguas de pan se vivi\u00f3 a lo grande en Los Chillos"},"content":{"rendered":"\t\t
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La riqueza cultural, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica del Valle de Los Chillos se visti\u00f3 de fiesta en el marco de la temporada de Finados. A trav\u00e9s de iniciativas impulsadas por el Municipio de Quito y la Administraci\u00f3n Zonal Los Chillos, la comunidad disfrut\u00f3 de una agenda festiva que fortalece las ra\u00edces ancestrales, promueve el turismo local y dinamiza la econom\u00eda de sus emprendedores.<\/span><\/p>

Este viernes 30 de octubre, la Hacienda San Jos\u00e9 de Conocoto alberg\u00f3 el Festival de la Colada Morada y Guaguas de Pan desde las 07:30. M\u00e1s de 15 stands gastron\u00f3micos ofrecieron degustaciones de la tradicional colada morada y las deliciosas guaguas de pan horneadas en le\u00f1a.\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>

El evento cont\u00f3 con presentaciones musicales y una amplia oferta artesanal que respald\u00f3 el trabajo directo de los emprendedores de la zona.\u00a0 <\/span><\/span><\/p>

Gina Veas, una de las emprendedoras participantes, destac\u00f3 la importancia de este tipo de espacios generados por la municipalidad. \u201cEste festival representa una gran oportunidad para todos los emprendedores, pues nos permite dar a conocer nuestras recetas familiares, incrementar las ventas y llevar el sustento a nuestros hogares. Ver a la gente disfrutar de lo que preparamos con tanto amor nos motiva a seguir emprendiendo y manteniendo viva nuestra tradici\u00f3n\u201d, expres\u00f3.<\/span><\/p>

La celebraci\u00f3n se extendi\u00f3 a lo largo de la parroquia mediante actividades formativas y participativas organizadas por las Casas Somos de la zona:<\/span><\/p>

28 de octubre<\/strong> <\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Concurso de Colada Morada y Guagua. Casa Somos Conocoto. Beneficiarios de los talleres presentaron sus preparaciones y guaguas de pan.<\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Elaboraci\u00f3n de Guaguas de Pan. Casa Somos Guangopolo. Participaci\u00f3n del taller de panader\u00eda y degustaci\u00f3n comunitaria.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>

29 de octubre<\/strong><\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>M\u00e1ster Class. Casa Somos Amagua\u00f1a. Clase magistral del taller de panader\u00eda con elaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>

30 de octubre<\/strong> <\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Elaboraci\u00f3n de Guaguas y Colada Morada. Casa Somos Multigeneracional La Merced. Encuentro inter-talleres con beneficiarios de las cinco Casas Somos del Valle de Los Chillos.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>

Con estas iniciativas, la Municipalidad de Quito ratifica su compromiso con la preservaci\u00f3n del patrimonio intangible, el fortalecimiento de la econom\u00eda local y la unidad comunitaria en Los Chillos.<\/span><\/p>

DATO<\/strong><\/span><\/p>

En la \u00e9poca precolombina, los Quitus y Ca\u00f1aris preparaban una bebida a base de ma\u00edz negro y sangre de llama para rendir culto a sus difuntos durante la \u00e9poca de cosechas y lluvias en el mes de noviembre, momento en que desenterraban a sus muertos para compartir con ellos.<\/span><\/p>

Con la llegada de los espa\u00f1oles y la evangelizaci\u00f3n cat\u00f3lica, esta tradici\u00f3n se vincul\u00f3 al D\u00eda de los Difuntos. Se reemplaz\u00f3 la sangre por frutas como el morti\u00f1o y la mora, y los antiguos bloques de masa molida con forma humana llamados \u2018tantawawas\u2019 se transformaron en las guaguas de pan hechas con harina de trigo.<\/span><\/p>

Hoy en d\u00eda representan el ciclo de la vida y el reencuentro con los seres queridos que ya no est\u00e1n.<\/span><\/p>

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