EMPANADAS / GASTRONOMÍA / PERMANENTE

Descripción:

Las empanadas son una variedad de pasteles, generalmente de masa de pan, hojaldre, rellenos de ingredientes salados o dulces y que se cocinan horneados o fritos. Su origen se remonta a las antiguas civilizaciones persas y árabes, expandiéndose luego a España y Portugal, y finalmente a América Latina. Lo que define a las “empanadas del mundo” es la adaptación de este concepto a diferentes culturas, con variaciones locales en la masa, los rellenos (carnes, verduras, frutas, quesos) y el método de cocción, lo que resulta en una diversidad culinaria global.