CONOCOTO

ELABORACIÓN DE MASAS / GASTRONOMÍA / ADULTOS

Descripción:

La elaboración de masas implica la mezcla técnica de ingredientes (harina, agua, grasas, leudantes) para crear estructuras horneables o freíbles, ya sean fermentadas, batidas o quebradas. El proceso clave combina hidratación, amasado para desarrollar gluten (o emulsión para pastelería) y técnicas como el sablado, logrando texturas que van desde crocantes hasta esponjosas

Información Adicional

Modalidad:

Presencial

Responsable del taller:

Paola Uquillas

Horario de atención:

Jueves de 16h00 a 17h00

Inscripciones al taller:

1 al 9 de ENERO 2026

Periodo de ejecución del taller:

12 de Enero al 22 de marzo de 2026

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CONOCOTO CENTRO

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